5月のクッキングクラブ活動は私の体調不良でキャンセル。夏休み前に全員が参加できるチャンスだったのに…(涙)買い出しに行くことも無理なくらいで、3日間ほぼベッドにおりました。花粉症?にしては、鼻水や痒みなどはなく、ひどい咳が出るものの熱はなく、頭痛と関節痛、そして倦怠感が主な症状で一体何かわからないまま。

  日持ちのする食材はすでに買ってあって、我が家だけでは消費も出来ないので、参加可能な人だけでこじんまりクラブ活動をすることにしました。お休みは3人で今回は私を入れて5人だけで開催です。クラブ活動を始めた頃はこれくらいの人数だったのでなんだか懐かしい。初期メンのFumiさんひめさん参加なのでさらに懐かしい感じ。これまで75回開催のクッキングクラブ、お二人は皆勤賞〜!かも。
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  庭のミントもわさわさ茂っているのでそれとレモン、パイナップツを使って流行りのデトックスウォーターを作ってお出ししました。パイナップルの甘みとミントの爽やかさで美味しいお水になりました。



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 うっかり4月のクッキングクラブの記録をし忘れておりました。(汗)3月は個人的な理由で急遽キャンセルさせていただいたので、皆さん4月の開催を心待ちにしてくださっておりました。

  メインは以前パン教室で教えていただいたファラフェルサンド。ピタパンから手作りです。それに合わせてギリシャのベジタブルスープ、デザートはエスプレッソプディング。
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Greek Vegetable Soup

  グリーンチリ入りのFire Roasted Diced Tomatoが入るのでピリッと辛く、ひよこ豆とトッピングにフェタチーズが入るあたりがギリシャ風?!



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 現地校8年生の息子、今年Jr. High School(中学)を卒業です。先月末からGreat America(遊園地)遠足やRound Up Day(先生が食べ物屋ゲームなどのブースを出して子供達がお買い物を楽しむイベント)などお楽しみ行事が目白押し。そして、今夜は8年生のみのダンスパーティー。これまで学校全体でやるウインターダンスパーティーなどには一切興味を示さず参加しなかった息子が今回は行くというので嬉しくなった母。テーマがアロハ〜!ということだったのでアロハシャツも買いに連れて行きましたよ。
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  アメリカの卒業式ではよく卒業生が首からレイを下げています。ハワイアンレイには送迎の意味があるので、学校を去る卒業生に贈るようです。Fumiさんが息子の学校のスクールカラーを調べてリボンレイを手作りしてプレゼントしてくれました!(嬉)



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  昨年末にリコールの出たCuisinartのフードプロセッサーのブレードの交換品がようやく届きました!丸々5ヶ月かかりました。あまりにも届かないので、もしかしてリコール交換のオンラインフォームをきちんと出せてなかった?かと不安になったくらい。8億ものフードプロセッサーがリコールの影響を受けているということだったので交換にも相当時間がかかっている模様…周りのお友達でもまだ届いていない人結構います。
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  交換品が届くまでフードプロセッサーは使わないように!ということで、クッキングクラブのメニューにも影響が出るし(涙)普段のお料理にも使えず不便でした。

  リコールになったのはフードプロセッサーの歯の裏側のビスでとめられたところがひび割れてかけらが食べ物に入ったりという事故があったからだそう。
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  我が家のフープロの歯もひび割れていました…(怖)幸い、ヒビだけにとどまっていて食べ物の中に破片が入ったりした様子はなかったので良かったです。

  新しいブレードはRivet(鋲)なし。
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  これでようやく安心してフードプロセッサーが使えます。



  陶芸クラス作品の続き。

  4つ目の課題はWater Etchingウォーターエッチング。これは私がやりたい!と前期の最後に先生にリクエストして今期の課題に入れてもらえたもの。特殊な薬品を使って粘土の上にデザインをして、その周りの粘土を濡れたスポンジでふき取るとデザインが浮かび上がるというもの。
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  レンコンの箸置きを課題の合間に作ったりしているので、今回の課題のデザインもレンコンで。


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  今日でカレッジの陶芸クラスの春学期が終了。週2回の授業とラボにアーティストリサーチのペーパー、プレゼンテーションと趣味で陶芸をしたい私の範疇をはるかに超えた内容で課題に追いまくられている感は否めませんが、カレッジほど充実した施設が私が通える範囲にはないのです。それにプライベートな陶芸スタジオに通うよりは断然安いですし。
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  必須単位のためにクラスを取っている若者から、私と同じように陶芸が好きで趣味として通っている色々な年齢の方々まで様々。人種も様々です。


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  ジョフは昨日の自転車の疲れもなく、筋肉痛もなく。(トレーニングの成果だと本人は得意げ)1日中寝込むのかも?と今日の予定はゆったりめにしていたのですが必要なかったかも?

  ハワイ島はコナコーヒーの産地!数あるコーヒー農園の中でもオーガニックのコーヒー豆を育てていて去年のカッピングコンテストで優勝したRooster Farmの農園ツアーを申し込んであったので3人で向かいました。我が家でコーヒーを飲むのは私だけ。(息子も珈琲は好きだというのですがまだ14歳なので日常的に飲ませたりはしておりません。)ジョフもコーヒーは飲めなくても産地の農園ツアーに参加するのは興味がある!というので付き合ってくれました。
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  しかし、これがまた四駆じゃあないと!というような急な山道(未舗装)を上がっていかねばならない場所にありまして…(汗)途中で不安になるくらいの道を行ったところにあったのは…
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朝6時、ホテルの部屋から自転車でマイル先のマウナケアの頂上を目指して出発するジョフ。カリフォルニア時間では朝の9時なので早起きは辛くはありませんが…ようやるなぁ。
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  私と息子は4時間後くらいにホテルを出発する予定。



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  息子の学校の春休み!使わないと有効期限が切れてしまう航空会社のクレジットを使うべく、飛行機に乗っての国内旅行へ。
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  帰省でもなく体操の大会のための旅でもない旅行は久しぶり。でももう行く前から胃が痛い私…なぜってそれは



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